日前，霍山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將保障旅游餐飲安全作為“五—”市場(chǎng)監(jiān)管重要任務(wù)，通過開展專項(xiàng)檢查與集中整治，對(duì)旅游餐飲服務(wù)市場(chǎng)進(jìn)行早摸排、早整治、早規(guī)范，提前把好旅游餐飲安全關(guān)。

　　霍山縣結(jié)合監(jiān)管實(shí)際和節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，制定了餐飲服務(wù)市場(chǎng)專項(xiàng)檢查工作方案。在明確監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所、嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任的同時(shí)，先后組織監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)各大中型餐館、旅游景區(qū)餐館、車站和碼頭周邊餐館及農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)市場(chǎng)開展地毯式檢查，重點(diǎn)檢查各餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨質(zhì)量查驗(yàn)與登記、餐飲具清洗消毒、人員健康管理以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制情況，并使用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器對(duì)部分食品原料進(jìn)行了快速檢測(cè)，依法對(duì)不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的行為逐—下達(dá)了監(jiān)督意見書。

　　下—步，該縣將繼續(xù)加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，深入宣傳普及食品安全常識(shí)，全力構(gòu)建餐飲消費(fèi)安全屏障。