日前，國家食品安全風險監(jiān)測山東中心德州分中心在德州市疾病預防控制中心成立，肩負著山東省所有日常食品安全風險監(jiān)控職能，并給政府的相關決策提供數(shù)據(jù)支撐，同時對可能發(fā)生食品安全檢測問題的時間進行預警。

　　德州分中心的職責是，認真履行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例賦予職責，實施食品安全風險監(jiān)測制度，為政府及食品安全監(jiān)管部門提供技術支撐；組織開展食品污染物、食源性致病菌、食源性疾病風險監(jiān)測工作，匯總分析監(jiān)測信息；研究分析轄區(qū)內(nèi)食品安全風險趨勢和規(guī)律，及時向有關部門提出風險預警建議；參與制定并開展轄區(qū)內(nèi)食品安全風險監(jiān)測、預警相關科研和培訓工作；指導縣級食品安全風險監(jiān)測機構(gòu)開展相關工作；承擔上級衛(wèi)生行政部門交辦的其他食品安全風險監(jiān)測任務。

　　近幾年來，德州市疾控中心積極爭取到國家發(fā)改委《食品安全風險監(jiān)測體系建設項目》140萬元國家專項經(jīng)費，整個項目資金總額達到了467萬元，新增了高效液相色譜儀、電感耦合等離子體光譜儀、三重四級桿液質(zhì)聯(lián)用儀、三重四級桿氣質(zhì)聯(lián)用儀、石墨爐原子吸收分光光度計等大型檢測設備。同時，充實、調(diào)配相關科室食品安全風險監(jiān)測專業(yè)人員，完善工作規(guī)程與操作程序，強化業(yè)務學習培訓，全面實現(xiàn)質(zhì)量管理與控制，確保了市疾控中心食品安全風險監(jiān)測整體能力的提升。

　　通過實驗室資質(zhì)認定（計量認證）和食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定，目前市疾控中心已具備資質(zhì)的有食品類的38個產(chǎn)品和134個產(chǎn)品的1875個參數(shù)，非食品類的 31個產(chǎn)品和65個產(chǎn)品的760個參數(shù)，能夠檢測食品中多項重金屬污染物、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、抗生素殘留、激素、非法添加物等，對于食品中微生物檢驗項目具備了全部檢測能力（資質(zhì)）。2013年德州市疾控中心食品安全風險監(jiān)測工作已進入全省市級疾控中心前列，已成為了山東省七個食品安全風險監(jiān)測區(qū)域中心實驗室之一。

　　食品安全國家標準，這是衡量實驗室檢測結(jié)果的準繩。按照規(guī)定，疾控中心實驗室得出的檢驗結(jié)果不能直接對外發(fā)布數(shù)據(jù)，但每次政府發(fā)布食品安全預警信息都是出自這里，并為食品安全法律法規(guī)提供可靠依據(jù)。

　　2013年6月9日，德州市疾控中心獲得了省質(zhì)量技術監(jiān)督局頒發(fā)的《實驗室資質(zhì)認定證書》和《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定證書》，成為全省疾控系統(tǒng)7家區(qū)域?qū)嶒炇抑�一，監(jiān)測技術水平跨入了省內(nèi)先進行列。如今，市疾控中心實驗室不僅承擔著德州地區(qū)食品行業(yè)的監(jiān)管工作，濟寧、菏澤、東營等地的部分項目也在這里進行檢測。