隨著轄區(qū)內(nèi)企業(yè)陸續(xù)復(fù)產(chǎn)復(fù)工，人員相對密集，做好疫情防控工作尤為關(guān)鍵。近日，安徽廣德市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所對即將復(fù)產(chǎn)復(fù)工的企業(yè)食堂進行了疫情防控食品安全檢測并提出了要求。
一是要求企業(yè)食堂避免集體性就餐，實行分散式、分時段就餐；二是要求企業(yè)采嚴(yán)格落實食品原料進貨查驗和索證索票制度。嚴(yán)禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購、宰殺、加工野生動物，不得采購活禽進行加工制作。所有菜肴必須燒熟煮透；三是要求企業(yè)領(lǐng)餐人員在進入食堂前，自覺接受體溫測量，做好個人衛(wèi)生防護，勤洗手消毒，領(lǐng)餐時必須佩戴口罩；四是要求企業(yè)食堂從業(yè)人員要持證上崗和測體溫上崗，并做好記錄。在操作前，必須洗手消毒戴口罩，防止交叉污染。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀要立即停止工作，及時處理；五是要求企業(yè)食堂在食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開。六是要求企業(yè)食堂餐具使用前必須嚴(yán)格清洗消毒，餐后必須對加工經(jīng)營場所（含就餐場所）進行消毒。
隨著復(fù)產(chǎn)復(fù)工企業(yè)增多，該所將持續(xù)做好食堂現(xiàn)場檢查工作，確保企業(yè)就餐職工的身體健康和生命安全。
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