培訓會上，該所工作人員向參會人員講解食品安全檢測知識和食品店經(jīng)營規(guī)范等內(nèi)容，結合日常監(jiān)督檢查所發(fā)現(xiàn)的典型事例，深入淺出地進行講解和案例分析，并對實際經(jīng)營過程中暴露出來的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行了全面總結和通報，針對存在的問題提出了具體的整改措施。同時，要求各經(jīng)營戶認真開展自查整改，依法依規(guī)抓好食品及原料索證索票、加工、貯存、銷售、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全制度的落實。

       會后，各食品經(jīng)營單位負責人來到優(yōu)秀餐飲單位的就餐區(qū)、后廚作業(yè)區(qū)、儲物區(qū)、消毒區(qū)及食品監(jiān)管檔案進行觀看學習。

　　通過此次食品全檢測學習培訓，促使廣大餐飲經(jīng)營者認清在嚴峻的食品安全形勢下應該如何保障廣大消費者的飲食安全，同時也為迎接食安縣復檢工作做出應有的貢獻。