為切實(shí)加強(qiáng)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步提升餐飲行業(yè)食品安全總體水平，連日來(lái)，安徽省池州市貴池區(qū)秋浦市場(chǎng)監(jiān)管所根據(jù)區(qū)局的工作部署，結(jié)合正在開(kāi)展的2018“食藥春風(fēng)安全行動(dòng)”，對(duì)轄區(qū)餐飲行業(yè)食品安全檢測(cè)進(jìn)行了地毯式專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　此次檢查，該所著重對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、索證索票、臺(tái)賬（餐飲具清洗消毒、“五病”調(diào)離、晨檢）記錄、原料采購(gòu)渠道、食材的儲(chǔ)存方式、餐飲具消毒、食品留樣、涼熱食品制作流程、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生以及“三防”設(shè)施、“明廚亮灶”情況進(jìn)行全面檢查。督促小餐飲服務(wù)單位落實(shí)清洗消毒制度，健全防蠅、防鼠等設(shè)施，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出具體整改意見(jiàn)。

　　同時(shí)，該所還按照全國(guó)文明城市創(chuàng)建以及省級(jí)衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作的標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)文明餐桌溫馨提示牌、社會(huì)主義核心價(jià)值觀等公益廣告宣傳畫(huà)的擺放張貼情況等進(jìn)行了細(xì)致地檢查。并依據(jù)職能職責(zé)，將區(qū)局統(tǒng)一制作的集營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示（笑臉）等相關(guān)信息于一體的《食品安全監(jiān)管信息公示欄》以及“構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì) 共筑中國(guó)夢(mèng)”的“文明城市”宣傳牌在店內(nèi)醒目位置上墻懸掛公示，懸照亮照經(jīng)營(yíng)，規(guī)范餐飲行業(yè)證照管理。

　　檢查中，執(zhí)法人員還向餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員宣講《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消法》以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步增強(qiáng)其責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，確保廣大人民群眾的飲食安全。

　　目前，此項(xiàng)工作正在扎實(shí)有序開(kāi)展。