2017年，是大連市創(chuàng)建“國家食品安全示范城市”關鍵之年。大連市食品藥品監(jiān)督管理局嚴格按照“四個最嚴”的要求，以“四有兩責”為抓手，采取監(jiān)督食品銷售者認真落實主體責任、深入開展示范創(chuàng)建活動、持續(xù)加強風險防控、推進智慧化監(jiān)管工作、提升監(jiān)管能力等措施，嚴抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，努力營造安全健康的食品消費環(huán)境。

　　嚴抓主體責任落實

　　一是進一步規(guī)范食品經(jīng)營許可申報材料目錄、審查標準和實施程序。開展食品經(jīng)營許可合規(guī)性監(jiān)督檢查，組織對區(qū)市縣局許可質(zhì)量進行抽查，適時檢查評價許可質(zhì)量狀況。二是督促食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、集中交易市場開辦者全面履行《食品安全法》等規(guī)定的各項義務，落實主體責任。三是全面實施食品銷售風險分級動態(tài)監(jiān)管，推行食品銷售者信息和食品安全監(jiān)管信息“雙公開”制度，并組織開展“雙隨機一公開”檢查。

　　組織全市大型連鎖超市開展創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動，繼續(xù)開展示范市場、示范店創(chuàng)建工作，嚴格按照申報、培育、驗收程序，再評選出一批示范市場、示范店，重點評選一批農(nóng)村地區(qū)示范市場和示范店，切實發(fā)揮引領、輻射、示范、帶動作用。

　　持續(xù)加強風險防控

　　一是抓好校園及其周邊、農(nóng)村食品安全專項整治和畜禽水產(chǎn)品、肉及肉制品等專項整治，抓好風險隱患排查，嚴守安全底線。進一步加強嬰幼兒配方乳粉、大宗食品、進口食品等重點食品銷售監(jiān)管。二是做好與鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品攤販登記備案工作的銜接，加強食品攤販銷售食品的質(zhì)量安全監(jiān)管。制定抽檢計劃，開展抽檢監(jiān)測。三是督促網(wǎng)絡第三方平臺落實食品安全管理責任，禁止無食品經(jīng)營許可證、超范圍經(jīng)營食品的經(jīng)營者入網(wǎng)經(jīng)營。加大對網(wǎng)絡食品的抽檢以及網(wǎng)絡食品經(jīng)營違法行為的打擊力度。

　　推進智慧監(jiān)管工程

　　一是積極推廣“互聯(lián)網(wǎng)+智慧市場”，推動本市農(nóng)貿(mào)市場升級改造，力爭每個區(qū)市縣至少建設一個智慧市場，提高市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。二是繼續(xù)推行食品銷售“一票通”制度，進一步規(guī)范食品批發(fā)商和食品零售商進（銷）貨臺賬制度的落實，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯。全市食品批發(fā)企業(yè)實行電子“一票通”率達到98%以上。嬰幼兒配方乳粉的電子追溯系統(tǒng)覆蓋面達100%。三是繼續(xù)深化35家商超、農(nóng)批市場試點單位食品安全檢測追溯平臺建設，發(fā)揮可追溯作用。

　　不斷提升監(jiān)管能力

　　一是摸清食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者監(jiān)管底數(shù)，掌握轄區(qū)實際食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者戶數(shù)和經(jīng)營類別，準確填報統(tǒng)計表，打牢監(jiān)管數(shù)據(jù)基礎。二是組織一期全市150人食品銷售監(jiān)管業(yè)務骨干培訓班；組織一期“雙隨機”檢查人員培訓班，提高基層監(jiān)管人員的監(jiān)督檢查能力和水平。三是科學制定食品銷售監(jiān)管工作考核標準，實行日�？己伺c督查檢查相結(jié)合，確保全市各項食品銷售監(jiān)管工作的落實。四是加強與新聞媒體合作，廣泛宣傳食品銷售監(jiān)管工作的典型經(jīng)驗和做法，努力營造良好的社會氛圍。