記者從昨天上午召開(kāi)的有關(guān)會(huì)議獲悉，從現(xiàn)在開(kāi)始，潮州將用一個(gè)月的時(shí)間開(kāi)展食品安全整治大行動(dòng)。副市長(zhǎng)余鴻純要求各縣區(qū)各相關(guān)部門(mén)要以最高標(biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)措施，全面開(kāi)展排查整治，確保群眾飲食安全和身體健康。

　　據(jù)了解，此次行動(dòng)將圍繞食品重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)問(wèn)題、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展排查整治，消除安全隱患。行動(dòng)中，潮州將突出抓好嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、酒類(lèi)等重點(diǎn)食品品種的整治，并將對(duì)飲料、糕點(diǎn)等兒童、學(xué)生消費(fèi)量大的食品進(jìn)行重點(diǎn)治理；突出對(duì)食品問(wèn)題多發(fā)區(qū)、食品生產(chǎn)聚集區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，緊抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)問(wèn)題，加大日常監(jiān)管和整治力度；突出抓好制度建設(shè)、從業(yè)人員管理、設(shè)備維護(hù)管理，嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)、餐飲加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)和環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。

　　余鴻純要求，各級(jí)各相關(guān)部門(mén)要提高管理精細(xì)化水平，將食品安全檢測(cè)監(jiān)管工作分區(qū)劃片、分包到人，落實(shí)“定格、定人、定責(zé)”管理，做到網(wǎng)格“全覆蓋”，確保不漏監(jiān)管對(duì)象、不留監(jiān)管空白；要突出督查抽查，對(duì)整治行動(dòng)開(kāi)展不到位的，要直接約談相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)不認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任的，要按程序啟動(dòng)問(wèn)責(zé)機(jī)制，全力推動(dòng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。