近期持續(xù)高溫，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)季節(jié)，為了做好食品安全工作，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局著力開展以下工作：

　　一是聚焦重點(diǎn)企業(yè)，包括飲用水生產(chǎn)企業(yè)、集中供餐單位、大型超市賣場(chǎng)、專營(yíng)婚慶單位等高風(fēng)險(xiǎn)食品企業(yè)，督促企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格按照操作規(guī)范執(zhí)行，通過做好時(shí)間、溫度控制，確保食品質(zhì)量安全。6月至今，累計(jì)完成監(jiān)督檢查2548戶次，對(duì)其中存在違法情況的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出責(zé)令改正79戶次，并做好各所隊(duì)15件食品類案件的會(huì)審工作。

　　二是聚焦重點(diǎn)品種，對(duì)于熟食鹵味、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)品種，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢工作，確保從業(yè)人員持證上崗、規(guī)范操作，對(duì)過期產(chǎn)品及時(shí)銷毀并作好記錄；餐飲單位禁止供應(yīng)毛蚶、熗蝦等違禁食品及醉蝦、醉蟹等季節(jié)性禁止經(jīng)營(yíng)食品。截至目前，累計(jì)完成監(jiān)督抽檢食品463件，其中合格454件，合格率為98.05%，對(duì)抽檢不合格單位處置率為100%。

　　三是聚焦重要活動(dòng)，根據(jù)市局、區(qū)政府的要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)承辦重大活動(dòng)的供餐單位加強(qiáng)指導(dǎo)，做好食品安全檢測(cè)保障，為舉行的各類重大活動(dòng)保駕護(hù)航。先后組織完成對(duì)青少年足球邀請(qǐng)賽、高考及中考保障、極限音樂狂歡節(jié)等8項(xiàng)活動(dòng)的食品安全保障，累計(jì)保障5千余人次的食品安全。

　　四是做好風(fēng)險(xiǎn)提示，通過召開會(huì)議、監(jiān)督檢查和建立微信群等方式，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，杜絕食品安全隱患。