近日，貴州六盤水市食品藥品監(jiān)督管理局建立餐飲服務(wù)食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，在今后的食品安全監(jiān)管中，執(zhí)法人員將使用現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀器，對(duì)食品中的亞硝酸鹽、水產(chǎn)品、肉類制品等進(jìn)行檢測(cè)，可在短時(shí)間內(nèi)對(duì)食品安全定性測(cè)量，使執(zhí)法更加準(zhǔn)確、更具公信力。

　　據(jù)了解，食品安全監(jiān)督執(zhí)法人員以往在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，大多采取眼看、手摸、鼻子聞等方式直觀檢測(cè)�？焖贆z測(cè)實(shí)驗(yàn)室建立后，將給我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管平臺(tái)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，極大地改善監(jiān)管過(guò)程中的技術(shù)難題，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)我市餐飲食品安全監(jiān)管產(chǎn)生積極的影響。

　　據(jù)悉，快速檢測(cè)室制定了嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室安全管理制度及操作規(guī)范、明確了檢驗(yàn)員崗位職責(zé)，檢測(cè)室使用的食品安全快速檢測(cè)儀及30多種食品快速檢測(cè)試劑盒，能完成水產(chǎn)品、肉類制品、調(diào)味品、蔬菜、糧食、葡萄酒、飲料、白酒、罐頭制品等15個(gè)大類食品中合成色素、黃曲霉毒素B1、二氧化硫、亞硝酸鹽、瘦肉精、吊白塊、孔雀石綠、農(nóng)藥殘留、毒鼠強(qiáng)等30多個(gè)項(xiàng)目的快速檢測(cè)，并進(jìn)行定性分析和半定量檢測(cè)。（六盤水日?qǐng)?bào)）