日前，新余市食安辦發(fā)出通知，要求轄區(qū)各地加強端午節(jié)和中高考期間食品安全監(jiān)管工作，防范各類食品安全事故發(fā)生，保障廣大師生和人民群眾飲食安全。

　　一是加強對旅游餐飲、農家樂的監(jiān)督檢查。以旅游景區(qū)周邊為重點，督促各類旅游餐飲單位持證經營，強化主體責任意識，落實廚房衛(wèi)生清潔、原料采購與貯存、餐飲具清洗消毒、規(guī)范加工制作等規(guī)章制度，禁止其加工供應來源不明的野生動植物、過期食品、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜等品種，嚴禁餐飲單位經營供應野生蘑菇，防范群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　二是加強超市、農貿市場的監(jiān)督檢查。開展對乳制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、調味品、酒類、生鮮畜禽、肉制品、水產品、食用油、蔬菜等大宗食材經營者的檢查和抽驗，落實食品經營單位索證索票和進貨查驗責任，確保食品經營市場規(guī)范有序。

　　三是加強汛期食品安全監(jiān)督檢查。密切關注市場動態(tài)，嚴防不法分子回收、加工、銷售因暴雨受潮、變質食品以及被洪水污染的食品等違法行為，對借洪災之機哄抬物價、制售假冒偽劣食品等擾亂市場秩序、侵害消費者正當權益的不法行為，堅決嚴厲查處，決不手軟。

　　四是加強學校及周邊食品安全監(jiān)督檢查。組織開展學校食堂及校園周邊食品加工經營單位專項食品安全檢測，重點加強對中高考點的食堂、為中高考考生供餐的集體用餐配送單位和考點周邊餐飲單位的監(jiān)督檢查，督促指導餐飲服務單位落實食品安全管控措施。加強小食雜店、小攤販的監(jiān)督管理，規(guī)范食品經營行為，依法查處銷售過期霉變食品、“三無”食品，以及銷售假冒偽劣食品的行為，確保校園及其周邊食品市場安全。

　　五是加強“毒蘑菇”危害宣傳，做好防范應對。通過電視、微信、網(wǎng)絡、海報等各類媒介發(fā)布“毒蘑菇”危害宣傳和預警提示，提醒廣大群眾要采摘、制作和食用野生蘑菇。加強對集貿市場、農村集體聚餐、旅游餐飲單位、農家樂、建筑工地食堂等單位的巡回檢查，嚴禁自采、銷售、加工、食用野生蘑菇，防止“毒蘑菇”流入市場和餐桌。同時，強化應急值守，密切關注輿情動態(tài)，保持通訊聯(lián)絡暢通，發(fā)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件或其他重大食品安全信息，按有關規(guī)定和程序及時上報，并做好應急處置和后續(xù)輿情處置工作。