深圳檢驗(yàn)檢疫局食檢中心兩批馬來(lái)西亞進(jìn)口膨化食品樣品中檢出黃曲霉毒素B1不合格，此次檢出黃曲霉毒素B1不合格的樣品是以玉米為主要原料的膨化食品。

　　2015年2月，深圳檢驗(yàn)檢疫局食檢中心兩批馬來(lái)西亞進(jìn)口膨化食品樣品中檢出黃曲霉毒素B1不合格，食品安全檢測(cè)檢出含量分別為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的3.6倍和3倍。

　　黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種，其毒性作用主要是對(duì)肝臟的損害。黃曲霉毒素B1的毒性要比嘔吐毒素的毒性強(qiáng)30倍，比玉米赤霉烯酮的毒性強(qiáng)20倍。其急性毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，慢性毒性可誘發(fā)癌變。主要污染的食物是花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等糧油食品，且以南方高溫、高濕地區(qū)受污染最為嚴(yán)重。黃曲霉毒素耐熱，280℃才可裂解，故一般烹調(diào)加工溫度下難以破壞。

　　此次檢出黃曲霉毒素B1不合格的樣品是以玉米為主要原料的膨化食品，2013年深圳檢驗(yàn)檢疫局就曾從馬來(lái)西亞進(jìn)口的膨化食品中檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)。