近年來，伴隨著食品安全問題的頻發(fā)，尤其是中小作坊式生產(chǎn)經(jīng)營者對食品安全的漠視，各地方質(zhì)檢、檢查機構(gòu)對這些大量的作坊式食品產(chǎn)品的監(jiān)測與監(jiān)督成為當前我國食品安全的重要任務(wù)。食品快速檢測儀器常常作為第一篩查手段，在保障當?shù)厥称泛惋嬘盟踩邪l(fā)揮著越來越重要的作用。
檢測市場的快速增長不僅促進了國內(nèi)檢測機構(gòu)的迅速發(fā)展，也吸引了國外檢測機構(gòu)到中國投資建立實驗室。食品安全快速檢測領(lǐng)域?qū)掗煹氖袌銮熬拔舜罅康馁Y本進入這個行業(yè)，這對于行業(yè)快速發(fā)展和技術(shù)進步有一定的積極意義�！�
農(nóng)藥殘留快速檢測儀進入食堂
如今，農(nóng)藥殘留快速檢測儀已經(jīng)進入了食堂，可以為食堂食品原料自檢，為用餐安全提供保證。近日，在山東樂陵市的的全市各學(xué)校、各大型企業(yè)食堂也積極宣傳倡導(dǎo)配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀，目的就是從源頭上抓起，防止了不合格食品原料進入食堂，對預(yù)防群體性食物中毒等突發(fā)事件具有積極意義。
據(jù)了解，全市近14家大型集體食堂已配備農(nóng)藥殘留快速檢測儀，并全部配備蔬菜農(nóng)藥殘留物檢測室和檢測人員。另據(jù)了解還將舉辦食品安全快速檢測培訓(xùn)班。
便攜式油煙快速檢測儀上崗
近日，測油煙神器——便攜式油煙快速檢測儀在福州“上崗”，其外形酷似一把狙擊槍，目前該儀器尚處于調(diào)試階段，今后將廣泛用于環(huán)保執(zhí)法行動。
據(jù)介紹，隨著城區(qū)餐飲油煙污染日益加重，居民對空氣質(zhì)量關(guān)注度逐漸升高。市環(huán)保局專門購置的這款價值4萬多元的便攜式油煙快速檢測儀長約1.5米，檢測指標包括油煙的濃度、煙溫、流速等。
執(zhí)法人員來到福州舒友海鮮大酒樓，首次使用便攜式油煙快速檢測儀執(zhí)法。執(zhí)法人員站在一個煙道出口，開啟儀器，先進行調(diào)零，然后在出風(fēng)口檢測一分多鐘，很快結(jié)果就出來了，顯示油煙濃度為每立方米1毫克，低于國家規(guī)定的最高允許排放濃度每立方米2毫克，說明達標。
據(jù)悉，長期以來，查油煙執(zhí)法一直只能靠肉眼判斷，而這款儀器便于攜帶、檢測高效，能有效地配合執(zhí)法人員開展油煙執(zhí)法工作，指導(dǎo)餐飲單位按規(guī)定安裝油煙、廢氣凈化裝置，定期清洗，確保油煙達標排放。屆時，逾期未改正的，將依法予以行政處罰。
檢測儀15秒揪出食物中的“壞分子
拿出筆芯一般的拭子擦拭一下食物表面，將拭子插入檢測儀器，15秒內(nèi)就能捕捉住食品中的“壞分子”。日前，江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)一家科技企業(yè)同時發(fā)布了5款新產(chǎn)品，可應(yīng)用于醫(yī)療診斷以及食品衛(wèi)生安全檢測等眾多與百姓生活息息相關(guān)的領(lǐng)域，其中一款名為“手持式ATP熒光檢測儀”的儀器在全國首創(chuàng)了食衛(wèi)安全快速檢測方法。
“只需將我們的專用拭子在需要檢測的物品表面輕輕擦拭，再將試紙插入儀器上端的小孔，與專業(yè)的檢測試劑接觸反應(yīng)后，物品是否攜帶過量的微生物就會清晰地顯現(xiàn)在屏幕上，整個過程只需幾十秒。”該公司技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理黃發(fā)平邊演示邊介紹道：這款名為“手持式ATP熒光檢測儀”的儀器大小與“大哥大”差不多，攜帶十分方便。
“所有的生物活體細胞中都含有ATP這一物質(zhì)，我們的核心技術(shù)便是對微生物中的ATP進行熒光標記，從而反映出微生物的數(shù)量，將最終得出的數(shù)值與標準值一對比，就能判斷該物品攜帶的微生物是否過量。”黃發(fā)平舉例說：“比如對食品安全進行檢測時，就能檢測到大腸桿菌等是否超標。”
快速靈敏是這款新型檢測儀的最大優(yōu)勢，按照傳統(tǒng)的細菌培養(yǎng)方式，整個檢測過程需要24-48小時，而這款儀器在保證準確度的前提下時間卻能縮短至15秒鐘。據(jù)了解，此次發(fā)布的“手持式ATP熒光檢測儀”已經(jīng)為第三代產(chǎn)品，擁有結(jié)果定量化、檢測實時化、系統(tǒng)微型化、操作標準化、接口智能化等新特點。
尤其值得一提的是，該產(chǎn)品在全球的同類產(chǎn)品中首次置入了“傾斜傳感器”，插入試紙時一旦角度不對，儀器就會自動提醒，不同于以往產(chǎn)品對使用者的高要求，這款新產(chǎn)品操作十分“傻瓜”。目前，該產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于全國各地的食衛(wèi)安全檢測領(lǐng)域。
除手持式ATP熒光檢測儀外，該公司還同時發(fā)布了新一代磁珠法核酸提取儀、基因擴增熱循環(huán)儀器、四通道實時熒光定量PCR儀等多款新品。據(jù)了解，2014年埃博拉疫情爆發(fā)后，該公司就迅速反應(yīng)，及時研發(fā)出埃博拉病毒檢測試劑盒并提供了檢測解決方案，目前該試劑盒已完成體外臨床測試。
北京各高校配食品檢測儀測細菌農(nóng)殘
新學(xué)期開始后，北京市教委為各個學(xué)校采購的125臺食品檢測儀已陸續(xù)配發(fā)到了各高校和區(qū)縣，并會在一個月的設(shè)備調(diào)試和檢測演練后，于2015年1月4日開始監(jiān)測學(xué)校食堂飯菜細菌、農(nóng)藥殘留等指標。
12月2日上午，北京市教育系統(tǒng)食品安全檢測網(wǎng)絡(luò)正式啟動。今后，在本學(xué)期配發(fā)至所有全日制高校和區(qū)縣的食品安全檢測儀將在一個月的調(diào)試和演練后，在明年1月4日正式“上崗”。
市教委相關(guān)負責(zé)人介紹，所有檢測儀的數(shù)據(jù)均需上報至設(shè)立于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的“食品安全中心檢測室”，中心檢測室則會進行實時接收、統(tǒng)計、匯總、分析檢測等，動態(tài)監(jiān)測全市教育系統(tǒng)的食品安全狀況，并及時發(fā)布不合格信息，以建立學(xué)校食品安全預(yù)警系統(tǒng)。
“比如某個市場的菜不合格，就會在預(yù)警平臺公布。”昨日，北京市教委后勤處相關(guān)負責(zé)人介紹，今年市教委通過申請市財政資金，累計采購了125臺食品檢測儀，可以監(jiān)測飯菜的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及微生物指標等。
