高溫天氣來臨，食品安全問題也進入高發(fā)期。即日起，開發(fā)區(qū)工商分局將對全區(qū)所有農(nóng)貿(mào)市場開展夏季食品安全檢測管理督查工作，從而督促開發(fā)區(qū)農(nóng)貿(mào)市場自覺抓好食品安全經(jīng)營管理工作。

　　本次食品安全督查活動主要針對農(nóng)貿(mào)市場中的水發(fā)海帶(木耳)、豬(鴨)血、豆制品和鹵味等高溫易腐食品。

　　檢查過程中，工商部門提出了“三個要求”。一是要求所有經(jīng)營者規(guī)范進貨渠道，嚴(yán)格落實索證索票、臨近保質(zhì)期食品管理、食品流通許可和健康證等制度。二是要求鹵味經(jīng)營戶必須以前店后場、現(xiàn)場制售或者品牌配送的形式經(jīng)營，嚴(yán)禁不明渠道外來鹵味進入市場銷售。三是要求市場舉辦單位切實履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，強化上市食品快速定性檢測，尤其是針對高溫易腐食品要增加檢測批次，每天上午9：00時前，檢測結(jié)果要在市場內(nèi)的電子顯示屏上予以公告，及時錄入檢測結(jié)果，留存機打檢測小票，以備工商復(fù)核比對，對甲醛、雙氧水、亞硝酸鹽等指標(biāo)不合格的食品要及時進行監(jiān)督銷毀、拍照，建立《不合格食品銷毀臺帳》。

　　開發(fā)區(qū)工商分局同時提醒廣大消費者：高溫下食品不耐儲存，在市場采購食品時要注意觀察保質(zhì)期和食品性狀，對心存懷疑的食品可以到各農(nóng)貿(mào)市場的檢測室要求免費檢測。